Des tomates en hiver !!!

Les "Piennelo del Vesuvio" vous connaissez ? 

Ces tomates sont une des plus anciennes variétés de Campanie. Reconnaissables à leur pointe finale, elles poussent dans la parc national du Vésuve (mais aussi chez nous, à Saint Cyr sur Mer, si si !!!) et ont la particularité de ne pratiquement pas être irriguées.

Cueillies à maturité en juin & juillet derniers puis séchées à l'air libre en grappes, elles sont parfaites : une pulpe dense, une peau épaisse et une saveur très intense. Différentes des tomates habituelles, elles ont un vrai goût sucré. A utiliser à peine sautées, en sauce...

Tentés ?